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牛油果其实有很多的特点

2014-09-25 21:58  作者:苏  来源:未知  浏览:

牛油果其实有很多的特点

牛油果(Avocado)

主要产地:美国、智利、新西兰颜色:绿色;

果肉:浅绿色、肉质软滑;

形状:鹅蛋形、啤梨;

手感:外皮坚韧及粗糙。

存放条件:常温下2-3天,有自熟的作用。

陈列要求:浅盘陈列1-2层。

劣品形态:机械伤、极度柔软(过热)

牛油果在台湾又称为“酪梨”,原产于墨西哥和中美洲,后来在加州被普遍种植,加州因此成为世界上最大的牛油果生产地。

牛油果主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统,栽培历史不足100年,但已在热带和亚热带广泛种植,以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。中国于1918年引进,以墨西哥系为主,现仅广东、福建、台湾、云南有少量栽培。

牛油果有一很大的果核,其果肉为黃绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

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