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红枣的营养价值以及食用方法简介

2012-09-05 08:58  作者:武夷生活  来源:未知  浏览:

对于红枣大家是不是都比较的熟悉呢?红枣是大家都比较的喜欢的一种食材,而且红枣是北方的一大特产,是种植范围广种类繁多,营养价值高的一种很好的食材,长期食用红枣有着增强免疫力,抑制癌细胞的作用,并且对于胆结石有这很好的预防作用,所以说红枣是备受人们的喜爱的一些中营养水果,下面的内容是关于红枣的营养价值的一些相关资料的介绍,这些知识是大家都比较的关注的,下面我们大家可以来详细的了解一下。

红枣的营养价值红枣保健 红枣的维生素 C 含量居百果之冠,比苹果、桃子高 80~90 倍,比梨高 140 倍 左右,被誉为“天然维生素 C 丸”。近年来,科学家研究发现红枣还含有其他多种 人体必需的物质,具有不少新的保健功能: 抗过敏:国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜,每天吃 3 次,每次吃 10 只,一般 3 天见效。

后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质,它具 有扩张血管抗过敏作用,同时具有增强心肌收缩力,改善心肌营养的功能。 抗癌:红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具 有抑制癌细胞的功能,其中尤以山楂酸的能力最强,超过了常用的抗癌药氟脲嘧 啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力,但却有调节细胞分裂的作用。

二者 协同作用的结果,可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明,在 同样饲喂致癌物的情况下,加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比,只有 未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时,可以每日服 红枣制成的食品,即有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强体质,缓解放疗、化疗 副作用的功效。 护肝:实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道,对 于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,每晚睡前服红枣花生 汤(红枣、花生、冰糖各 30 克,先煎花生,后入红枣、冰糖)1 剂,30 天为 1 疗程,能降低血清谷丙转氨酶水平。

缓和药性:在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免峻烈药物伤 人正气。 康复人体:英国科学家在 163 个虚弱患者中做过试验,凡是连续吃枣的人,健 康恢复的速度比单纯服用维生素的人快 3 倍以上。 红枣有抗疲劳的作用, 能增强 人的耐力。此外,用红枣猪骨煮糯米粥常食,是一种很好的膳食补品,可滋养精 血,特别对血液病、老年体弱更有助益。 值得注意的是,大枣味甘能助湿壅气,多食易出现腹部胀满,凡痰浊壅盛、腹部 胀满等症要慎用

对于上面的关于红枣的营养价值的一些相关的内容,大家是不是都了解了呢?这些内容是比较的重要的哦,大家来详细的了解一下吧。

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