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雪莲果的吃法相关注意事项简介

2012-10-11 08:41  作者:武夷生活  来源:未知  浏览:

本文为大家来介绍关于雪莲果的吃法的一些相关知识,说起雪莲果很多人就会想到我们经常会在电视剧,武侠小说听到的天山雪莲,天山雪莲是雪莲果的一种叫法,天山雪莲在一些神话故事中往往会被赋予一些神话的色彩,具有了十分神奇的功效,现实中的雪莲果虽然没有那么神奇的功效,但是同样具有很高的营养价值和功效,并且雪莲果的吃法有很多,下面的内容是关于雪莲果的吃法的一些详细的介绍,大家可以来了解一些下。

雪莲果的吃法

1、从土里挖出来后,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一样直接生吃,采挖后贮放一周后甜度增高。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,是冬令滋补之佳肴。

3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。

4、以雪莲果为原料,研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品,让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。
 
注意:
雪莲果含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色


上面的关于雪莲果的吃法的一些相关知识,大家都了解了吗?雪莲果的营养价值很高,食用方法比较多,大家可以通过上面的知识多了解一下。

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