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大麦茶的来自哪里?大麦茶的源头是哪?

2012-06-19 16:08  作者:武夷生活  来源:未知  浏览:

大麦茶是一种亚洲民间人们最喜爱饮用的茶类,使用成熟的大麦炒制而成的,不过对于大麦茶的起源还是众说纷纭的,目前知道大麦茶在日本、韩国还有中国都有起源之说,不过到底来自哪里还是不得而知的,大麦茶的来自哪里?大麦茶的源头是哪?困扰的问题总是在耳边不断,我们一起来看看那个起源传说最真实最可靠呢?

日本来源说
  
据说,1587年的日本桃山文化时代,完成了全国统一的丰臣秀吉,同时也完成了日本的茶道,并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶,也有的用炒焦的米、麦来代替,于是,诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。

韩国来源说
  
朝鲜半岛历史上属于农耕文明,多山。地理上因气候和风土适合发展农业,早在新石器时代之后就开始了杂粮种植,进而普及了水稻的种植。此后,谷物成为韩国饮食文化的中心,并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因,其饮食有十分鲜明的特点,烹调虽多以烧烤为主,但口味十分讨中国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的,取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。 

本土来源说
  
麦茶在国内,尤其是北方并不是稀罕的东西,我国北方盛产大麦,麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区,大麦是地里唯一盛产的农作物,于是,就地取材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤呈现的是黑褐色,闻着是类似咖啡茶的清香。

无论是哪里起源的大麦茶,大麦茶的来自哪里?大麦茶的源头是哪?这些都不是很重要的事情,最重要的是大麦茶带来给我的一切,大麦茶的独特风味,早就了大麦茶的前进脚步,在任何地方,我们都可以看到大麦茶的身影还有茶文化。

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