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鱿鱼的营养价值与食用功效

2012-08-13 09:56  作者:武夷生活  来源:未知  浏览:

对于鱿鱼的营养价值下面我们大家可以详细的来了解一下,鱿鱼是最近一段时间兴起的吃鱿鱼的热潮,很多人都喜欢吃鱿鱼,所以鱿鱼的食用方法也是有了很多的创新,为什么有这么多人喜欢吃鱿鱼呢?本文来为大家介绍一下相关的原因,下面的知识是我们大家都比较的喜欢的一些关于由于食用方法的介绍,以及关于鱿鱼的营养价值的一些详细资料。大家可以来详细的了解哦。

鱿鱼的营养价值鱿鱼常识 鱿鱼的生物学常识 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼 一样都属于软体腕足类动物。鱿鱼生活在二十米的深海岩石和海藻丛中,属于杂 食鱼类。

鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体 动物。 在分类学上, 鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。 鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部 两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。 目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪 乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小 管仔”。

鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头 大,前方生有触足 10 条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约 20 米的海洋 中。

在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿 鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。 干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开,挖去内脏,放入淡水中洗净,再以清水冲洗 后晒干的产品。体扁长,头腕似佛手状,肉鳍紧附在尾部两侧,形似双髻,全身 均为浅粉色,表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江,产期为 7~8 月。日本、 越南、朝鲜也产。

枪乌贼科(Loliginidae;squid): 头足纲的 1 科,通称枪乌贼。主要分 布于热带和温带浅海,约有 50 种。 常活动于浅海中上层, 垂直移动范围可达百余米。 以磷虾、 沙丁鱼、 银汉鱼、 小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象。 卵子分批成熟,分批产出,卵 包于胶质卵鞘中,每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个,不同种类的产卵量差 别也很大,从几百个至几万个。 中国枪乌贼(俗称“鱿鱼”),肉质细嫩,干制品称“鱿鱼干”,肉质特佳, 在国内外海味市场负有盛名,年产 4~5 万吨,主要渔场在中国福建南部、台湾、 广东和广西近海,以及菲律宾、越南和泰国近海。 鱿鱼的营养常识 鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营 养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。

对于上面的关于鱿鱼的营养价值的一些知识,我们大家都了解了吗?鱿鱼的营养价值是比较的高的,大家可以来详细的了解一下这些内容。

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