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鱿鱼干怎么做好吃经典食用方法简介

2012-08-13 09:56  作者:武夷生活  来源:未知  浏览:

本文为大家介绍关于鱿鱼干怎么做好吃的一些相关的知识,鱿鱼干是鲜鱿鱼经过腌制加工之后的一种食品,一般我们大家可以直接食用,因为这类的视频一般都比较的咸所以大家要适量食用,对于鱿鱼干怎么做好吃的一些相关的食用方法,我们大家可以详细的从下面的文章中了解一下,这些是关于鱿鱼干的一些相关的使用技巧,以及一些经典的食用的方法,大家可以来详细的了解一下。

鱿鱼干怎么做好吃鱿鱼干猪面肉炒丝瓜的做法 材料:猪面肉 200 克、丝瓜 300 克、洋葱片 50 克、手撕鱿鱼干 30 克、红椒件 30 克、 葱段 15 克、蒜片 10 克,盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量。

做法:猪面肉洗净切片,以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;丝瓜洗净切件,飞 水备用;开锅下油,爆香蒜片、葱段和红椒件,下猪面肉大火翻炒片刻,然后放入丝瓜、洋 葱和鱿鱼干,下适量姜汁和米酒,继续翻炒,最后以盐、糖调味,勾薄芡便成。 香菇鱿鱼汤的做法 原料: 水发香菇 50 g,水发鱿鱼 100 g,虾仁肉末各 20 g,冬笋片 30 g, 精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。

做法: 1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干 2.香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸 炒 3.注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后 用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。 土豆鱿鱼汤的做法 用料: 土豆 250 克,鱿鱼干 2 条,瘦肉 200 克,绍菜 200 克,香菇、姜各少许。

做法: 1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。 3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡 2 寸,放盐调味。

凉拌鱿鱼的做法 材料: 1.鱿鱼 1 只,洋葱 1/4 个,香菜末 50 克,葱花 50 克,薄荷叶切末 10 克. 2.辣椒 2 个,蒜头 6 瓣,白醋 1/2 杯 调味料:糖 2 大勺,柠檬汁 1 大勺,鱼露 2 大勺 做法: 1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用. 2.将材料 2 混合,以小火煮 3 分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁. 3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。

泡发时 ,先将鱿鱼放在冷水中浸泡 2 小时,撕去外皮,用刀切成两 半,在鱼肚面用刀切成斜路,再切成 4 厘米长,2.6 厘米宽的片,捞出后再放到 清水 320 克,碱 20 克,浸泡 8 到 10 个小时,干鱿鱼即可发透。接着将发透的 鱿鱼捞出,以清水浸洗 3-4 次,每次 10 分钟,最后冲洗,边用手捏,直到鱿鱼 外表不滑腻且无碱水味为止。之后,仍将鱿鱼浸在冷水中,随用随取。

对于上面的关于鱿鱼干怎么做好吃的一些相关的知识,我们大家可以来通过资料了解一下,这些内容可以有效的帮助我们大家来食用鱿鱼干。

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