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茶与醋不适合与羊肉一起食用的

2020-11-03 18:47  作者:武夷生活  来源:搜狐网  浏览:
  中医认为,羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的食物,方能起到清凉、祛火的作用。但醋和茶都不宜与羊肉同吃。

  《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉性热,醋性甘温,两味相遇,更易上火,所以羊肉汤中不宜加醋。吃羊肉后也不宜饮茶,茶叶中的鞣酸和羊肉中的蛋白质相遇,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,不易消化,使人便秘。所以,在进食羊肉时,要注意中和食物的酸碱度。

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