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皮蛋瘦肉粥的做法 好喝营养广东人稀罕

2014-08-17 06:30  作者:赵明  来源:未知  浏览:

1.  大米洗净,根据米量加入所需的清水浸泡半到一小时后开始煮粥。

2.  粥快煮好时,把瘦肉洗净切成小丁,调入姜汁。

3.  调入生抽,加入1汤勺的地瓜粉。(生抽可上色提鲜,如果喜欢吃白肉的话,这里可以不用加生抽的,但最好加一点点的盐,免得瘦肉淡而无味,另外地瓜粉也可以用淀粉代替)

4.  抓匀腌制片刻。

5.  皮蛋去壳切成小丁。(以上这些配料在米粥快煮好的时候开始操
作,我为了让配料一组,煮粥过程一组,所以先上了配料的过程)

6.  煮好的大米粥。

7.  加入瘦肉,拌匀。

8.  煮至变色。

9.  加入切好的皮蛋丁。

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