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孩子早餐上的科学安排

2014-10-16 17:35  作者:苏  来源:未知  浏览:

孩子早餐上的科学安排。当谈到孩子们的早餐,许多家长都显得很无奈。不少父母坦言:现在成年人的工作都很紧张,别说给孩子做早餐,就是照料他们的午餐和晚餐往往也难以保证,只好让孩子上街去吃或在家里存放些食物让孩子自己凑合着吃。

早餐问题关系你我他;早餐,是一个应引起各级部门关注的生活问题。

孩子们的早餐让人忧

一根油条、一碗稀饭或胡辣汤,这是部分孩子的早餐食谱;而拿着一块油饼边走边吃的情景,在每天早晨孩子们上学的路上也司空见惯。

几乎每个学校周围,都有或多或少这样的早餐摊档,在马路旁支起炉灶,便制售早餐食品,人来车往,尘土飞扬,食品露天摆卖,卫生不洁的状况可想而知。但就餐者仍却络绎不断,既有上班一族,也有中小学生。一位小学生告诉笔者,妈妈每天给一元钱,让她自己上街买早餐吃;也有家长领着孩子一起来买早餐,吃完就大人上班,孩子上学。

笔者通过调查了解发现:在被调查的100多名学生中,只有近30%的学生经常在家吃早餐,而有50%的学生经常在街上吃早餐或买副食、零食充当早餐,另有20%的学生干脆不吃早餐,只在课间买点零食充饥。

即使在家里吃早餐的,也往往只是米粥、馒头、咸菜等简单的食物;在街上吃早餐的学生,往往仅是油条、烧饼、胡辣汤等;买副食零食充饥的,也多数只是饼干、面包、方便面等只有碳水化合物的食品。

上述情况,不少父母们都不以为然,并未意识到要为孩子们的早餐担忧。

早餐吃不好有害健康

中小学生正处于生长发育阶段,饮食营养对孩子们来说十分重要。经常不吃早餐或早餐营养不足,会影响孩子们的生长发育。有研究表明:

1.早餐吃得不好或不吃早餐的学生,营养摄入不足,容易饥饿,导致反应迟钝、头晕、心慌、耐力差,严重时还会出现“低血糖”反应,甚至出现意识丧失。

2.吃不好早餐或不吃早餐还会诱发胃炎、胆结石等多种疾病。

3.中小学生经常不吃早餐或吃不好早餐,会使能量代谢失衡而导致某些孩子营养不良。

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